可以用一辈子的美国 Sage砧板，米其林星级厨师推荐！

家庭常用的竹制、木质菜板在温度高、湿度大的厨房中，很容易滋生细菌和微生物，发生霉变，如果继续使用这种发霉的菜板，就会污染蔬菜、水果、熟食等，家里的老人和孩子免疫力比较低，很容易会受到伤害的。所以如果你家里有发黑、发霉、有异味、开裂的菜板，为家人的健康着想，还是赶紧换了吧！

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1 为什么选择美国Sage砧板

今天给大家介绍的这块美国SAGE 砧板（Chop Board）独有两大专利，解决了传统砧板所遇到的种种难题，具有抗菌、卫生、免消毒、免保养等优点：

1. 防菌抗霉：Sage菜板材料全部来自美国特有的一级的展叶松，只用最精华的木心纤维，然后经过高温高压无缝重组，可以抑制99.9%的细菌，不发霉、不长毛。整个菜板的达到肖式硬度81，说人话就是实现了零孔洞的结构。
2. 安全环保：“想为每个家庭提供质量一致的木菜板”，这是1962年Sage公司成立时的美好初衷，就这样专注了56年。原材料采用美国高级松木材质，每一块菜板都是在美国西雅图生产。砍树做菜板在美国是需要层层审批许可的，Sage用精湛工艺解决了环保问题，通过 NSF- 美国国家卫生基金会和FSC森林管理委员会认证。
3. 极易清洁：清洗起来也非常简单，因为没有残渣余留，只要用洗碗布或者海绵轻轻一抹，就不会有任何痕迹，也不用担心串味哦 ~?并且由于它极为合适的密度，被全球米其林星级厨师公认的最佳砧板材料表面，还被认定为当今最佳的食物处理菜板。
4. 洗碗机清洗：可以放在洗碗机中清洗，懒人必备！
5. 耐高温：可以承受176°的高温，需要的时候完全可以作为热锅的餐垫来用，甚至放进烤箱里也是没有问题的。
6. 挂钩设计：砧板的边角上开了一个椭圆的孔洞，一是可以挂起来不占地方，二是手持握着清洗也更轻松了。

除此以外，Sage砧板和市面上大部分高品质的砧板一样的是，可以正反两面用，将荤素、熟食分开切，让食物之间不会交叉感染。

2 规格

颜色

美国Sage砧板的颜色分为两种：原木色（Natural）和深岩暗蓝灰色（Slate），对于我们来说显然原木色更加好看一些。

凹槽

根据是否有凹槽分为带凹槽和不带凹槽两种，如果英文名称中带有Carving，则表示有凹槽。

建议选择四周有凹槽的，这样可以接住切食物时留出的汁水，不会弄脏衣服，也不会流到台子上。

尺寸

美国Sage砧板的尺寸比较多，根据是否带凹槽可以分为两种：带凹槽 和 不带凹槽

其中不带凹槽的包括7种，1英寸（Inch）≈2.54厘米

• 6 by 8-Inch（15*20厘米）
• 6 by 10-1/2-Inch（15*27厘米）
• 9 by 12-Inch（23*30厘米）
• 10-1/2 by 16-Inch（27*40厘米）
• 12 by 12-Inch（30*30厘米）
• 12 by 16-Inch（30*40厘米）
• 12 by 18-Inch（30*46厘米）

带凹槽的包括4种：

• 12 by 18-Inch（30*46厘米）
• 16 by 19-Inch（40*48厘米）
• 16 by 24-Inch（40*61厘米）
• 18 by 24-Inch（46*61厘米）

其中带凹槽的尺寸比不带凹槽的要大很多：

大号的可以切菜，切肉。推荐选购?18 by 24-Inch（46*61厘米）

小号的可以给孩子切水果，做辅食，很小很轻便，出去旅行携带也特方便。6 by 10-1/2-Inch（15*27厘米）或者12 by 16-Inch（30*40厘米）

实际上美国Sage砧板正反两面都是可以使用的，只是需要注意卫生。

3 美国Sage砧板常见问题

4 使用注意事项

使用的头几次，菜板的表面，会有刀痕或极少的碎屑出现（基本上大多数菜板都会有的，哪怕是塑料菜板），你坚持用上几天，用洗碗布反复擦拭表面，以后就不会再有了，但是不要用钢丝球。

最好别在菜板上剁大骨头和肉馅，再坚硬的木材，也没骨头硬。

大家都知道，纯木质品有木材的味道是正常的。

菜板刚刚收到的时候颜色比较淡，用得久了以后颜色会慢慢变深一些，这是木头的正常现象，不用担心。

菜板背面有出厂时贴的原厂标签，如果不太好撕，可以用电吹风边吹边撕，这样就不会留痕迹啦。

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