KitchenAid厨宝厨师机选购攻略（型号+配件+直邮中国）|海淘实验室

kitchenaid厨宝是美国惠而浦旗下品牌，KitchenAid厨师机（也称其为搅拌机）尤其闻名，近百年来Kitchenaid被几代美国人热捧，几乎每家厨房都有它的身影，而且都是当做传家宝一样从奶奶辈传给下一代。美国传奇富婆Martha Stewart 玛莎·斯图尔特在她的节目中专用KitchenAid产品，去年在《十二道锋味》里它也是露过脸的。由此可见，在国内，尤其是烘焙圈子里，这个品牌也有不低的知名度。无论是打蛋、揉面、绞肉酱、蛋糕、面包等等无所不能。漂亮的外观和和独特的造型，也是kitchenaid厨师机的一大特色，深深的吸引女生的眼球。还有一个好消息是我们可以在美国亚马逊上海淘到大部分型号的KitchenAid厨宝厨师机，价格从199美金到700美金不等，容量从4.5夸脱到8夸脱，支持直邮中国，唯一的缺点是美国电压都是110V，因此您还需要购买一个变压器。50w以下的小家电用变压器可以淘宝买一个平价发烧空间（舜红），100w-2000w大功率变压器推荐立伟商都（新英）。另外您还可以可以参考kitchenaid香港官网了解KitchenAid厨师机相关知识。

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美国亚马逊海淘链接：KitchenAid厨师机@Amazon

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1 KitchenAid厨师机型号解析

KitchenAid厨师机在亚马逊销售的型号总共有7个，价格从高到低分别为：Commercial Series、Pro Line、Professional 6000 HD、Professional 600、Professional 600 Design、Professional 5 plus、Artisan、Artisan Design、Classic、Classic Plus。其中，8夸脱的Commercial Series和7夸脱的Pro Line属于商业级别，如果家用可以忽略；6000HD可以说是KitchenAid专供给美国连锁超市Costco的版本。虽说容量和Professional 600的一样，但是市场价位是要低一些。但是不推荐海淘6000HD，这是因为很多配件都不兼容6000HD型号。

2 选购指南

所有的KitchenAid厨宝厨师机在功能上都是一样的，即打蛋、打发奶油、和面等基本功能，随套装都附带三个搅拌头（具体材质不同）。至于其他的功能（绞肉、榨汁、切菜）需要单独购买接头。搅拌等级均为10级，不过根据不同的电机功率效果也不一样。套装内都附带3个基本的搅拌头，材质一般是两个塑料一个不锈钢材质，少数有不同。

2.1 容量

KitchenAid厨师机分别有5夸脱，6夸脱，7夸脱，甚至8夸脱。夸脱（Quart）是美国常用的一个体积单位，1夸脱大约是0.95升。最适合家庭的是5夸脱和6夸脱。要是你真的每次做的量很大，非常热爱烘焙，或是你偶尔会制作甜品出售，那么可以考虑7夸脱和8夸脱。容量越大，马力也越大。相对于搅拌一些液体量比较大的面糊或是打发一些液体来说，揉硬的面团最考验厨师机。负重大的工作需要稍微高点的马力来应付。因此，对于经常揉面的朋友来说，建议至少选购6夸脱的厨师机。

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2.2 外形

Professional 600，Pro line7以及8夸脱商业版的外形没有太大区别，就是个大小区别。Artisan因为是抬头式的，而不是升降式的，所以外形有所不同。抬头式和升降式的差别请看以下两图。取搅拌头的时候Artisan的是把机器头抬起来，再取搅拌头，碗是不动的。而升降式要去搅拌头的时候是用边上的摇手，摇着把碗升上去开始搅拌，或是摇着把碗降下来取搅拌头。大家经常误认为抬头式似乎用起来要比升降式方便，其实并不是。抬头式有个按扣，用之前要把按扣先扣上，抬头前要将按扣打开再抬头。升降式只要摇上去了就可以搅拌了，摇下来就可以卸搅拌头了，并不麻烦。其实用习惯后两种都算方便。

2.3 颜色

5夸脱Artisan的颜色选择非常多，有超过20种颜色可选，Professional 600可选的颜色也比较多，Pro line7和商业版8夸脱只有四色可选(黑白银红)。

2.4 功能

厨师机的主要功能包括：搅拌面糊，打发奶油蛋白，揉面等，除此以外还有各种配件，例如压面的，碾谷物的，做意式饺子，切片的，开罐的，绞肉的，做香肠的，榨汁的，冰淇淋碗等。这些配件各个型号是通用的。不同之处在于马力，Artisan的是325瓦，Professional 600的是575瓦，Pro line7的高达989.5瓦，而8夸脱的是989.5瓦的DC马达（据介绍DC马达又比一般马达要有力）。体积大，需要带动里面所有的材料的必定需要更大的动力。家庭小制作的话Artisan的也是足够的。

2.5 玻璃搅拌碗材质

除了机器本身料理碗也是KitchenAid厨师机各型号差异的点。料理碗分成不锈钢和玻璃材质两种，前者结实耐用，后者更美观是外形党的软肋，即使单拿出来也是一个不错的厨具。而不同型号的料理碗也有带把手和不带把手两种。Artisan型号兼用两种碗。玻璃是钢化玻璃，非常的坚固，大家不必太担心它的脆弱程度。但是有一点值得考虑的是相比起不锈钢碗来说，玻璃碗比较重。Artisan不锈钢碗的三个搅拌头和5 夸脱玻璃碗的搅拌头是通用的。也就是说，要是你买的是不锈钢碗的厨师机，你还可以另外配一个玻璃碗（额外单独购买），而不用再配搅拌头。同理，买的是5 夸脱璃碗的厨师机的话到时候也可以再配不锈钢碗。而对于6 夸脱的来说，不锈钢碗的搅拌头和玻璃碗的搅拌头是不能互用的。也就是说，假如你购入的是不锈钢碗的Pro600厨师机，要想再配一个6夸脱的玻璃碗的话，需要购入玻璃碗+三个搅拌头的套装。

3 KitchenAid厨师机热门产品推荐

如果只是家庭使用的话，强烈推荐Artisan和Professional 600，它们都配备玻璃碗，更容易看清底部是否有打发，但是毕竟是玻璃碗，容易有打碎的风险且不常参加打折。至于选择Artisan还是Professional 600，一般家庭KitchenAid Artisan完全够用，烘焙爱好者建议选购Professional 600系列。商业用途选购7夸脱的Pro Line或者8夸脱的Commercial Series即可。

1) KitchenAid Classic 厨师机

美国亚马逊海淘链接：KitchenAid K45SSOB 4.5-Quart Classic Series Stand Mixer, Onyx Black

亚马逊海外购链接：KitchenAid K45SSWH K45SS Classic 275

产品价格：约$220 (七种颜色可选)

产品介绍：这款是所有Stand Mixer中价格最低的，同时促销最多的一款，属于入门机型。这款机型容积4.5夸脱，功率250W，不锈钢料理碗（不带把手），共有10档速度调节，倾斜头（抬头）设计，机器上有把手可以锁定头部。无防溅罩。随机附带4.5QT 不锈钢搅拌碗(无手柄），一个Flat beater（搅拌棒），6-wire Whip（打蛋器）和一个dough hook（搅面钩）。

优点：机身相对轻巧、价格低廉，不需要太高预算

缺点：赠送的不锈钢碗上没有把手、搅拌较多液体时，容易飞溅、功率较低、容量较小

2) KitchenAid Classic Plus厨师机

美国亚马逊海淘链接：KitchenAid KSM75WH 4.5-Qt. Classic Plus Stand Mixer – White

亚马逊海外购链接：KitchenAid 厨房帮手 KSM75WH 4.5-Qt，经典立式搅拌器- 白色

产品价格：约$200

产品介绍：这款KSM75WH厨师机，容积4.5夸脱，相当于5升，可以带动1.8KG的面粉。功率275W，号称可以轻松搅拌1.8KG的面粉，并且配有10种不同速率，家里经常做面食或者处理食材必备。配合KitchenAid 其它配件，还可以绞肉、做意大利面、意大利饺、粉碎食物、榨果汁并过滤。

3) KitchenAid Artisan厨师机（强烈推荐）

美国亚马逊海淘链接：KitchenAid KSM150PSER Artisan Stand Mixer with Pouring Shield, 5 Quarts, Empire Red

亚马逊海外购链接：KitchenAid KSM150PSER 搅拌机 Artisan Series 带防溅罩 325瓦帝国红

产品价格：约$260（二十一种颜色可选）

产品介绍：在美国亚马逊上高达4919个好评！这款厨师机，拥有5QT容量，不锈钢碗容量为5Qt，约合5L，标配三种搅拌头，机身头部可向后倾倒，方便向碗内加入材料，还可购入其他厨师机配件进行其他食材的料理。可以和面、打发奶油、蛋白，还可以搭配额外的配件，用来实现榨汁、切丝、绞肉等等实用功能，可谓一机多能，放生产力，方便快捷，功能全面，这也是其存在的意义。

10档速度调节，倾斜头（抬头）设计。随机附带5QT 不锈钢搅拌碗（有手柄），一个Flat beater（搅拌棒），6-wire Whip（打蛋器），一个dough hook（搅面钩）和Pouring Shield（防飞溅装置）

优点：超过20种颜色可以选择、动力相对classic基本款较高、容量相对classic较大、附赠不锈钢碗有手柄，方便拿取附赠防飞溅装置，搅拌较多液体也不会飞溅

4) KitchenAid Artisan Design 厨师机（推荐）

美国亚马逊海淘链接：KitchenAid KSM155GBCA 5-Qt. Artisan Design Series with Glass Bowl – Candy Apple Red

亚马逊海外购链接：厨房帮手KSM155GBCA 5夸脱Artisan Design系列台式搅拌机带玻璃碗苹果红

产品价格：约$330（十三种颜色可选）

产品介绍：这款KitchenAid立式厨师机，可用来和面揉面、打发奶油、蛋白。搭配不同的搅拌头，10级可调的搅拌速度，以及325W功率，使用起来更为方便高效；不锈钢碗容量为5Qt，约合5L，标配三种搅拌头，机身头部可向后倾倒，方便向碗内加入材料。不过需要购买变压器。立式厨师机相比手动打蛋器，能解放双手，更适合需要处理分量较大的原材料，也相对适合已入门的烘焙人士；且功能更丰富，处理起来更省时高效。

5) KitchenAid Professional 5 Plus

美国亚马逊海淘链接：KitchenAid KV25GOXER Professional 5 Plus 5-Quart Stand Mixer, Empire Red

亚马逊海外购链接：

产品介绍：相对Artisan和Classic功率更大切容量较大，升降设计更稳定。直驱传动，全钢齿轮和金属结构。随机附带5-QT不锈钢广口碗（带把手）Powerknead打蛋器，搅面钩和搅拌棒。就如同机型的名字Professional一样，适合较专业切对搅拌要求高的烘培爱好者。

购买建议：对于搅拌有更高追求的烘培爱好者可以选择这款，虽然预算相对较高，但是绝对物超所值，并且由于具备Commercial-Style Motor Protection，损坏率大大降低。就是容量对于小份量的糕点是在有点过大，如果预算有限或者平时使用几率不高的话还是不要考虑了。动力明显很足，搅拌面团等粘稠物品完全没压力。

优点：容量大、动力足、损坏率低、更专业的品质、升降式更稳定。

6) KitchenAid Professional 600厨师机（强烈推荐）

美国亚马逊海淘链接：KitchenAid KP26M1XER 6 Qt. Professional 600 Series – Empire Red

亚马逊海外购链接：KitchenAid 厨房帮手 KP26M1XER 6 Qt.专业600系列 – 红色

产品价格：约$350（二十三种颜色可选）

产品介绍：600系列算是高端产品线，升降设计，6夸脱的搅拌容器，耐用、卫生，10挡速度调节。随机附赠6-QT容量的不锈钢搅拌碗（带把手）Powerknead打蛋器，搅面钩和搅拌棒。相比起Artisan的59点，600的是67点独特的行星搅拌法，打发速度更快！使用强有力而且更为可靠的商用级别的马达，电机有过载自动关机保护。10种转速调节！动力传动系统全金属制作，经久耐用！左边的钩形，用来打面团；中间的球形，打发蛋白和全蛋；右边的叶形，用来混合奶油面粉糊。适合多种食品的制作，切丝、绞肉轻松驾驭，需要购买1000W左右的电源转换器即可。

选购建议：超过10种颜色可选，动力十足，机身较重，适合烘焙爱好者。美国亚马逊上3288个好评！

KitchenAid Professional 600系列厨师机还有两个增强型号600 Design和6000 HD，价格更贵。而且6000HD可以说是KitchenAid专供给美国连锁超市Costco的版本，不少配件不兼容6000 HD，因此不建议选购！